Des années d'amitié. Des milliers de kilomètres à vélo. Et toujours, un moment pour rassembler tout le monde.
C'est de ces liens simples et vrais qu'est née Siboire Pyrénées, une microbrasserie qui ouvrira ses portes au printemps 2026.
L'histoire commence bien avant les montagnes. Elle prend racine à Sherbrooke, au Québec, là où Siboire crée depuis 2007 des lieux profondément ancrés dans leur communauté — des espaces de rencontres, de passions et de projets un peu fous aussi.
Puis un jour, une idée un peu folle nous est arrivée de nos amis installés au pied des Pyrénées. Faire vivre là-bas l'esprit Siboire. Et très vite, elle est devenue une évidence.
Aujourd'hui, ce projet prend vie à quelques kilomètres de Lourdes, porté par ceux qui partagent l'aventure depuis longtemps, pour faire vivre ici ces fameux moments Siboire. Ceux où l'on se retrouve, où l'on partage, où chaque visite devient un souvenir.
Un savoir-faire québécois. Un esprit profondément rassembleur. Une présence ancrée ici, portée par le rythme des montagnes et des saisons.
Pour les cols mythiques. Les routes légendaires. Les longues sorties à vélo qui se terminent en terrasse. Pour la nature brute, immense, vivante.
Ce coin des Pyrénées, c'est l'endroit qu'on cherchait sans le savoir — un hameau hors du temps où les montagnes dictent le rythme et où chaque journée donne envie de s'arrêter… et de rester.
Un lieu pour rouler.
Un lieu pour se retrouver.
Un lieu pour créer des souvenirs.
Ouverture printemps 202665400 Estaing, France
